A bio azuki bab (adzuki bab) gazdag proteinekben, B1-és B2- vitaminokban, kálciumot, vasat, magnéziumot tartalmaz, ezek mellett jelentős vasforrás. Serkenti a vese működését, természetes vérnyomás-, koleszterin- és inzulinszabályozó.

 

Ragukhoz, salátaként, szalsza alapjaként, szendvicsekhez is használható.

 

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium.

Vitaminok: A, B1, B2, B3, B6, E. Jótékony hatása: vese működés, vérnyomás-, koleszterin-, inzulinszabályozó.

 

Felhasználása: Távolkeleti ételek fontos összetevője. Csíráztatva salátaként fogyasztható.